Veracruz, segundo mayor productor de café en México

Bertha López Aguayo, 31 de marzo de 2025

Xalapa, Ver.- Veracruz es el segundo mayor productor del aromático en México, sólo detrás de Chiapas, con un millón de sacos de café verde al año de la especie arábica que representa el 24% de la producción nacional.

Las condiciones ambientales de la zona permiten la producción de un grano lleno de matices. El clima de Veracruz es templado y húmedo todo el año y la ubicación de las áreas de cultivo favorece las cualidades orgánicas del café.

El café de Veracruz se cosecha en suelos volcánicos ricos en nutrientes y tierras húmedas, gracias a la cercanía con el golfo de México.

El cultivo de cafetales tiene más de 200 años en Veracruz. Familias y regiones enteras se dedican a su producción, existen museos dedicados al tema y también un turismo especializado en recorrer la ruta del café. Y para catadores de café, los veracruzanos.