Venta de carne no es favorable como en años anteriores en mercado Hidalgo de Veracruz

Luis Mont, 7 de diciembre de 2023

Veracruz, Ver.- Con referencia a los años anteriores, comerciantes de carnes en el mercado Hidalgo del municipio de Veracruz reportan baja venta durante los primeros días del último mes del año.

Gonzalo Escalante, vendedor de la zona, dijo que están a la espera de la primera quincena de diciembre para ver una mejora en la venta de carne de cerdo y de res

“Como el año pasado que ya a estas alturas estaba del 70 al 100 por ciento, pero ahorita todavía no sé, a la mejor que sea más adelante, para las posadas, pasando lo de lo de la Virgen, ya empieza mucha gente a hacer sus comidas para las posadas”.

El comerciante porteño agregó que durante las últimas dos semanas de diciembre sus ventas se pueden elevar hasta en un 100 por ciento, aunque no descartan que esto pueda ir registrándose paulatinamente,

“Por lo regular para la Navidad mucha gente lleva su brazuelo, costillas, piernita, faldita de barriga, muchos llevan su cabecita para pozole; y ya para cierre de año que es el 31, ya muchos se van directamente a piernas gigantes para la familia que vienen de Monterrey de otros estados”.

 En cuanto a los precios y de acuerdo al testimonio de los tablajeros del mercado Hidalgo estos se han mantenido en la última semana y no se espera un incremento en lo que resta del 2023.