UV cuenta con el único Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el país
Hugo Garizurieta, 9 de abril de 2013
Contar con una herramienta para la planificación, intervención y toma de decisiones en seguridad alimentaria ha sido la ardua tarea durante muchos años de la Universidad Veracruzana al contar con el único Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el país.
Se trata de un banco de información digital donde se muestra la disponibilidad y producción de alimentos, poder adquisitivo, indicadores demográficos, así como la incidencia en temas como desarrollo social de cada uno de los 212 municipios veracruzanos.
Este proyecto es una de las aportaciones de la UV a la “Cruzada Nacional Contra el Hambre”.
El Observatorio de Seguridad Alimentaria se encuentra disponible a todo el público y está integrado por 15 mil datos sistematizados y fue acreedor a un premio por parte de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición.
