Una gran variedad de tacos se puede disfrutar a toda hora en Martínez de la Torre

José Sarmiento Morales, 7 de noviembre de 2024

Martínez de la Torre, Ver.- Martínez de la Torre es la capital mundial del limón persa, y todo parece indicar que también es capital de los tacos en todas sus variedades.

Hay taquerías grandes y también pequeñas, cada una con su particular estilo, sabor y exquisitez, incluso hablar del Chino Vergel es hablar de 55 años de historia, tradición y sabrosos tacos que se elaboran desde una pequeña taquería familiar.

«Ya tengo 16 años, laborando en los tacos, puros grandes amigos que trabajan en el palacio, son reporteros, tienen buenos trabajos, y aquí vienen y aquí son bien recibidos todos los que no los quieren en su casa, aquí vienen”, declaró Carlos Manuel Vergel Macegoza.

Los tacos son sabrosos para desayunar, para comer y hasta para cenar; en Martínez de la Torre se consumen a toda hora en sus diferentes variedades.

«Cabeza, longaniza, chicharrón, barbacoa, huevo hervido y en su momento vendemos taquitos de panza, damos de izquierda y derecha de oreja, y estamos aquí hasta que se acaba».

En Martínez de la Torre, este año se realizó el primer Festival del Taco, con un excelente resultado y copiosa participación de familias, que acudieron a saborear los ricos tacos, por lo que para el 2025 seguramente se realizará la segunda edición de este Festival del Taco.