Sin contemplarse costo en carta de alimentos: Sergio Santos

Nora Hernández, 26 de febrero de 2024

Xalapa, Ver.- A pesar del aumento en los precios de los productos básicos para la elaboración de alimentos, no se tiene contemplado el incremento en los costos de la carta de comida, indicó Sergio Santos Monfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano. 

Indicó que los restauranteros adheridos a este consejo intentarán mantener precios en sus cartas pese a cuesta de enero y febrero. 

Recordó que en el mes de agosto del año pasado hubo un cambio de carta y en ese se mantendrán. 

“Hubo un cambio de cartas en nuestro menú en agosto, nos reunimos entre varios comerciantes, nosotros llevamos lo de alimentos y bebidas. A la fecha todo sigue igual, por ejemplo, tengo una orden de tacos de 40, 45 pesos hasta marzo se van a mantener vamos a continuar viendo que la canasta básica no suba, incremente el precio del cerdo, la res, la tortilla”.