SEP promueve superalimentos de la milpa

Bertha López Aguayo, 31 de marzo de 2025

Xalapa, Ver.- Como parte del programa “Vida saludable” que este lunes entra en marcha en todas las escuelas del país, que elimina la comida chatarra de los planteles e involucra a la familia, la Secretaría de Educación Pública difunde estrategias como la de superalimentos de la milpa. 

Aquí se sugieren ideas fáciles con la que se busca una alimentación saludable basada en la cultura y características de la alimentación mexicana, porque ya es hora de sentirnos orgullosos de nuestra cultura y alimentos. 

Tiene como base los alimentos de origen mesoamericano combinados de forma saludable principalmente maíz, frijol, chile, calabaza  que combinados pueden ser refrigerios saludables como los sopes con queso y guacamole, palomitas de maíz, huevo con calabaza y nopales o enfrijoladas con lo que no solo son deliciosos, sino también económicos, saludables y sostenibles.