Sin incremento en precio del pan
Mahaleth Guevara Alamilla, 6 de octubre de 2022
Veracruz, Ver.- El cambio de estación a otoño, la llegada de los frentes fríos, la celebración del Día de Muertos y las clases presenciales generan un aumento del 30 por ciento en las ventas de pan en general, explicó Bichir Nahúm Lajud, consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en Veracruz.
“Lo que es el pan de muerto y ahorita con la apertura de las escuelas se fomenta mucho la cultura del producto, hacen altares, se les da a los niños información de nuestras tradiciones y esto va a beneficiar, además de que empezaron las clases presenciales, sí no has dado como resultado la venta de pan, por cada niño es una pieza de pan, ya sea para emparedado o pan de dulce, eso nos beneficio y ahorita el cambio de clima ya no hay tanto calor también nos beneficia”.
Respecto a ajustes a los precios del pan, el consejero señaló que en lo que resta del año no habrá incremento, el último aumento se dio hace dos meses debido a la guerra entre Rusia y Ucrania que desestabilizó el precio de los granos de trigo en el mercado mundial.
“El saco de harina subió de 400 pesos a casi 830, por la falta de exportación por parte de Ucrania desestabilizó el mercado a nivel mundial, se tuvo que subir el pan porque subió la harina muchísimo, van quedarse así por el mes de diciembre y ojalá esperemos que hasta el mes de marzo”.
Actualmente los precios de pan de agua varia de 3.50 a 4 pesos y el de dulce fluctúa la pieza entre los 9 a 12 pesos.
