Restaurantes mantendrán precios, a pesar del aumento en costos de insumos: Canirac Veracruz

Mahaleth Guevara Alamilla, 8 de noviembre de 2022

Veracruz, Ver.- Continúa el aumento de costos de insumos para el sector restaurantero, lo que representa un grave problema, enfatizó Marcel Van Eyck, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).

Sin embargo, los empresarios del ramo harán ajustes a las recetas para no aumentar los precios de los platillos de la carta y no afectar el bolsillo de las y los comensales.

Reiteró el empresario restaurantero que los diferentes eventos deportivos, artísticos, culturales y de fiestas tradicionales favorecen la llegada del turismo a la conurbación, lo que ha permitido una recuperación notable del sector tras la pandemia.

“Justo lo que vemos es que los precios de los insumos siguen aumentando, es un problema muy grande, pero justo ya estamos preparados nosotros como restauranteros de ajustar nuestras recetas, tratamos siempre para no aumentar los precios y no afectar a los comensales”.