Restauranteros de Veracruz- Boca del Río prevén un aumento en el precio de la carta
Javier Madrigal, 30 de enero de 2018
Veracruz, Ver.- Derivado del incremento en el precio de diversos insumos y servicios como el gas LP y la energía eléctrica, restauranteros de la zona conurbada Veracruz- Boca del Río prevén aplicar un aumento en el precio de la carta del 6 por ciento a partir de la temporada vacacional de Semana Santa.
El presidente de la Canirac, Daniel Martín Lois, expresó que en el caso de luz tuvieron un incremento hasta del 35 por ciento, mientras que el kilo de gas pasó de seis pesos con 50 centavos a nueve pesos.
Comentó que decidieron tomar esta medida para evitar cierres de restaurantes, ya que dichos ajustes atentan contra la productividad de los negocios. “Hay restaurantes que han llegado a reportar hasta un 30 o 35 % de costo de luz elevado y de gas más o menos está a 6.5 el kilo en enero de 2017 y cerramos el año con 9 pesos por kilo, así que creo que debemos esperar a que se acomode el mercado y esperamos que de cara a Semana Santa se pueda dar este incremento en la carta que podría ser del 5 o 6 %, sostuvo».
