Repuntan las ventas de tamales en el Día de la Candelaria

, 2 de febrero de 2016

Xalapa, Ver., 2 de febrero de 2016.- La venta de tamales repuntó en este día de la Candelaria. Quienes no tienen tiempo de prepararlos hicieron sus pedidos para cumplir con esta tradición del 2 de febrero.

Actualmente no sólo hay de chile, mole y manteca. A la gran variedad de sabores y estilos de los tamales tradicionales se suman nuevas propuestas, como los tamales
“gourmet”, preparados por estudiantes de Gastronomía, Derecho y otras licenciaturas para costear sus estudios.

Los tradicionales rancheros son los más pedidos en estas fechas y se acompañan con atole, champurrado o chocolate.