Realizan queso botanero más grande del mundo en Sayula de Alemán
Agencia de Noticias RTV, 2 de enero de 2023
Sayula Alemán, Ver.- Productores de la comunidad de Almagres en Sayula de Alemán se organizaron para realizar el festival del queso. Ahí donaron cerca de siete mil litros de leche de vaca y 300 kilos de embutidos para elaborar una marqueta enorme y así despedir el 2022 y recibir el 2023, comentó Luis Enríquez Fernández Hernández.
Cinco horas ocuparon en Veracruz para realizar el queso botanero más grande del Mundo.
“Están las tinas de tres mil 500 litros cada una máxima capacidad. Se hizo el proceso del cuajo, mezcla de los embutidos con los picantes. Se rompió el récord 40 litros arriba, si es algo”.
El récord anterior fue de mil 140 kg y ahora lograron elaborar el queso botanero con mil 180 kilogramos en el domo central de la comunidad.
Los pobladores fueron testigos del trabajo de 40 personas que se sumaron a la producción y estaban listos con su hoja de plátano para recibir un pedazo del gran queso una vez terminado.
“Posiblemente que con esto de hoy se llegó al kilaje vendrán cosas mejores para el pueblo, con todos los ganaderos de la región que donan su leche y todo el pueblo”, manifestó Alejandro Domínguez Hernández, organizador del Festival del Queso en Almagres Veracruz.
“Es un orgullo pertenecer a Almagres porque es un pueblo que hacen queso botanero muy rico, hebra, hoja, canasta aquí se realiza y hay varias queserías 100% ricos” comentó Isabel Muñoz, pobladora.
Almagres se ha caracterizado por la elaboración de diversos quesos que se comercializan en la región.
Ahora los organizadores mandarán las evidencias ante notario público y esperan ser incluidos en el libro de los Récord Guinness. El queso fue repartido a todos los asistentes y nadie se quedó sin su botana.
