Productores de canela veracruzanos alertan por posibles daños a la salud en el producto chino

Nora Hernández, 19 de noviembre de 2024

Xalapa, Ver.- En el mercado mexicano se vende canela china cassia y canela ceylán, esta última cultivada por algunos productores del municipio de Zozocolco, ellos exhortan a que consuman esta última y la ciudadanía valore las propiedades que contiene, toda vez que la llamada canela china tiene altos niveles de cumarina, explicó Gilberto Ramírez Pérez,  productor.  

 “Nuestra canela ceylán, ya producida aquí en Veracruz, tiene un color marrón claro. Y la canela acacia, la china, tiene un color marrón oscuro. Y esa canela tiene una sustancia muy excesiva que se llama cumarina. La cumarina es la que nos afecta a la salud, principalmente el hígado. 

  Contó que en pabellones artesanales y exposiciones han logrado dar a conocer este producto, y han tenido buena respuesta de la ciudadanía.  

“Soy uno de los productores, somos varios en Zozocolco que, desde un principio, a través de la Universidad Veracruzana, nos dieron un recurso a través de Diprocafe. En este libro data todo el cómo llegó la canela a Zozocolco. Desde entonces se hizo un vivero grande”. 

  Platicó que fue en 2004 cuando un grupo de pobladores de Zozocolco recibieron árboles de canela para formar un vivero, ante ello ahora ya la producen.  

Comentó que es una planta de zona cálida por lo que la pasada sequía no afectó a los árboles.