Producción agroecológica, estrategia de Veracruz para cuidar el medio ambiente: Cafecol

Carlos Andrade, 4 de julio de 2024

Xalapa, Ver.- Gerardo Hernández Martínez, director ejecutivo del Centro Agroecológico del Café A.C. (Cafecol) indicó que se trabaja en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural, Pesca y Alimentación (Sedarpa) para mejorar la calidad del café, con estudios en las microrregiones de las 10 regiones cafetaleras del estado, así como la producción agroecológica, y se podrá constatar en segundo Festival Café Veracruz 2024. 

“Este festival es justamente un ejercicio para que el consumidor pueda reconocer estos cafés, su calidad, pero no tan sólo la calidad, sino también los atributos que los acompañan; la Subsecretaría de Desarrollo Agrícola de la Sedarpa trabaja en sistemas de producción agroecológica. La producción agroecológica es un sistema de producción en armonía con el medio ambiente y los cafetales en Veracruz son una de las fuentes más importantes de conservación de bosques”.  

Reiteró que la estrategia del gobierno de Veracruz a través de la Sedarpa con este sistema de producción que cuida el medio ambiente también está fomentando la calidad de los cafés veracruzanos, dándoles un valor agregado y comercial, el cual es catalogado como de los mejores del mundo.  

“La secretaría hizo esfuerzo extraordinario para que no tan sólo los que llegan a la final que son 10, logren tener un apoyo a la comercialización, sino todos los que participaron en el premio; y todos los que tuvieron una buena calidad de alguna forma la secretaría ha apoyado a vincular técnicamente sus cafés con algún comprador. Es una estrategia que está en ese sentido, sobre todo en valores al producto y que este premio en específico no está dejando a nadie que haya hecho un esfuerzo por mejorar su calidad y que no pueda encontrar un mercado”. 

Del 5 al 7 de julio se llevará a cabo la segunda edición del Festival Café Veracruz 2024 “grandeza, naturaleza y cultura”, el evento se desarrollará en tres sedes como son: la biblioteca Carlos Fuentes, el parque Juárez, y los bajos del palacio de gobierno.