Primer Festival Gastronómico, busca reactivar la economía de Veracruz

Héctor Juanz, 23 de noviembre de 2019

Xalapa, Ver.- Más de 100 participantes, desde artesanos y productores de comida y bebidas de diferentes estados del país y municipios de la región de Xalapa hicieron posible el Primer Festival Gastronómico puerta de los sabores que se realizó en Coatepec, en el marco de los 500 años de la fundación de Veracruz, uno de los objetivos es reactivar la economía local.

“Lo que se busca es reactivar la economía de Veracruz a través de darle convite a los productores, a los artesanos, a las cocineras tradicionales, porque contamos con una representación importante de ellas de Xalapa y la región y que bueno, que se consolide como el festival icónico del estado”, señaló Francisco Cuevas Ferrer director del festival.

“Es bueno siempre dar a conocer los locales, el comercio local porque siempre nos vamos más a los otros lugares, tenemos muchas cosas aquí en esta zona. Debemos aprovechar los ingredientes de la zona, como el café, que es  lo que se está exponiendo aquí”, mencionó Nely Olmedo organizadora del festival

La gastronomía representa actualmente un potencial económico, por lo que esta actividad suma a más personas que emprenden y logran posicionar marcas y productos.

“La industria de los alimentos y de las bebidas es la segunda mayor empleadora a nivel nacional y es la primera generadora de auto empleo. Desde quienes se juntan unos pesitos y van y sacan su anafre y sus garnachitas en la esquina de su casa, hasta quienes logran consolidar un gran  emporio”.

El primer festival gastronómico puerta de los sabores Veracruz 500 años contó con la participación de productores de España y del Estado de Tlaxcala, quienes complementaron la amplia oferta de productos.