Por más de 50 años, negocio familiar mantiene tradición en Coatzacoalcos
Tonantzin Zapata, 26 de diciembre de 2024
Coatzacoalcos, Ver.- Por más de 50 años, un negocio familiar ha mantenido la tradición, elaboran garnachitas del Istmo de Tehuantepec en Coatzacoalcos.
El callejón Brunet, es el punto donde se instalan de lunes a domingo, para ofrecer su sazón istmeño.
Teresa Toledo Sarabia lleva 11 años preparando este alimento, sin embargo, su mamá Laura Sarabia Hernández comenzó con ello desde hace más de 50 años.
Cada garnachita lleva repollo curtido, carnes de res desherbada, salsa de tomate y queso, además se le puede agregar cebolla curtida y salsa verde al gusto.
