Panaderías tradicionales de Xalapa reportan buenas ventas de roscas de Reyes

Nora Hernández, 5 de enero de 2025

Xalapa, Ver.- Desde roscas tradicionales que sólo llevan azúcar y frutos secos, hasta rellenas de requesón, queso crema, mermelada, panaderías locales en Xalapa ofertan sus productos. 

Tal es el caso de don Javier Lozada Vázquez, encargado de la panadería Tío Nel, quien desde hace 17 años se dedica a la panadería y resalta que es la época en que mejores ventas tienen.  

“Afortunadamente tocó en buenos días, el fin de semana. Y estamos vendiendo, gracias a Dios, muy bien. Gracias a los clientes, amigos que tenemos ya de cada año. Y nos han apoyado y han respondido muy bien. Es temporada alta para nosotros, y ya se está recuperando el país, la ciudad, económicamente. Entonces han repuntado las ventas estos últimos meses en pan general. Pero en roscas se ha vendido muy bien, afortunadamente”. 

Don Javier Lozada destaca que, por la demanda del producto, en esta época se contrata personal eventual para poder cubrir las expectativas de los clientes. 

Asimismo, resaltó que si bien las cadenas comerciales que venden también roscas con grandes ofertas, su panadería sobresale por sabor artesanal y sus costos accesibles. 

“Aquí afortunadamente nos ha ido muy bien en ventas. La publicidad nos ha ayudado bastante en redes sociales. Y a la calidad que tenemos, al sabor, a los rellenos, nos respaldan bastante. Toda la gente nos recomienda luego de boca en boca. Llega mucha gente que la probó en otra casa o que le platicaron. Y eso nos ayuda bastante, la calidad, el sabor de cada rosca nos ayuda a la venta”.

En México, la tradición adoptada de la rosca de Reyes se celebra cada 6 de enero, y consiste en compartirla en familia o con amigos, es un pan de forma ovalada con frutas secos y muñecos escondidos en ella. 

Este fin de semana algunos establecimientos tuvieron largas filas de personas que buscaban adquirirlas, otras panaderías enviaron a distribuirlas y ponerlas en venta en distintos puntos de la ciudad.