Más de ocho mil comensales podrán degustar la minilla más grande del mundo en Antón Lizardo

Mahaleth Guevara, 10 de julio de 2018

Alvarado, Veracruz.- A partir de este viernes 13 de julio y todo el fin de semana en Antón Lizardo se celebrará el festival de la minilla de pescado más grande del mundo edición 2018, platillo a base de pescados que podrá deleitar el paladar de más de ocho mil personas.

Desde hace 16 años, durante las vacaciones de verano,  restauranteros de Antón Lizardo preparan este platillo, típico de la localidad.

Este platillo a base de pescados podrán degustarlo los turistas que se den cita este sábado 14 de julio en las playas de Antón Lizardo.

Miguel Ángel Gamboa Fernández, secretario de la Asociación de Restauranteros de esta localidad de Alvarado, comentó que este evento tiene como finalidad atraer el turismo.

“Vamos a empezar a partir de las nueve de la mañana a prender los fogones, para que a las dos de la tarde esté listo y montada la minilla, junto con sus bases y adornada, somos cerca de 150 personas los que elaboramos este platillo (…) respecto a la receta, pues ocupamos mil 600 kilogramos de jurel blanco, ocupamos 26 rejas de tomate, dos costales de cebolla y ya lo que son 10 kilos de chile, 10 kilos de ajo, las aceitunas, las alcaparras, el aceite de oliva, la mantequilla, las especies y ese sazón jarocho que no podía faltar”.

La elaboración de este platillo, es parte del festival que se realiza cada año en esta región.

Desde el viernes comenzarán los festejos con la coronación de la corte real: la Diosa del Mar, Tritón, Estrellita y Sirenito azul y una lunada en la playa acompañada de música disco.

El sábado, se degustará la minilla de pescado, además se premiará la mejor lancha decorada y se efectuará una carrera de pequeñas embarcaciones.

El domingo continuarán con competencias en kayacs, carreras de encostalados, demostración gastronómica y conciertos musicales en la playa.