Maíces nativos, patrimonio biológico, agrícola, cultural y económico
Agencia de Noticias RTV (Agricultura), 2 de marzo de 2023
Ciudad de México.- Los maíces nativos son aquellos que se han conservado por la práctica de selección de semillas que realizan los agricultores año con año, se diferencian de los que se han generado por métodos de mejoramiento, como las variedades de polinización libre, líneas puras e híbridos, y tienen un gran potencial para brindar información útil que contribuye a enfrentar el cambio climático.
La diversidad de maíces de México es el resultado de tres influencias: su domesticación, su cultivo y la diversidad de prácticas agrícolas y de usos de más de 80 pueblos originarios.
El cultivo del maíz en México tiene gran diversidad de ambientes, donde los agricultores, indígenas o mestizos, mediante su conocimiento y habilidad, han logrado adaptar y mantener una extensa diversidad de maíces nativos.
Los maíces se dividen en : Grupo Cónico, Grupo Sierra de Chihuahua, Grupo de maíces de Ocho hilera, Grupo Chapalote, Razas de maduración temprana, Grupo de maíces dentados tropicales, Grupo de maíces de maduración tardía.
| Grupos de maíces | Maíces |
| Cónico o razas de las partes altas del centro de México | Palomero Toluqueño, Palomero de Jalisco, Palomero de Chihuahua, Arrocillo, Cacahuacintle, Cónico, Mixteco, Elotes Cónicos, Cónico Norteño, Chalqueño, Mushito, Mushito de Michoacán, Uruapeño, Dulce, Negrito |
| Sierra de Chihuahua o Razas de las partes altas del norte de México | Apachito, Gordo, Azul, Cristalino de Chihuahua, Serrano de Jalisco, Mountain Yellow (Amarillo de Montaña) |
| Maíces de Ocho hileras o razas del occidente de México | Harinoso de Ocho, Elotes occidentales, Bofo, Blando, Tabloncillo, Tabloncillo Perla, Jala, Tablilla de Ocho, Onaveño, Zamorano Amarillo, Ancho, Bolita |
| Chapalote | ChapaloteReventadorElotero de SinaloaDulcillo del Noroeste |
| Maíces tropicales precoces o de maduración temprana | Nal-Tel,Zapalote Chico,Conejo,Ratón |
| Maíces dentados tropicales | Tepecintle, Choapaneco, Tuxpeño,Tuxpeño Norteño, Vandeño, Celaya, Zapalote Grande, Pepitilla, Nal-Tel de Altura, Chiquito, Cubano Amarillo |
| Maíces de maduración tardía | Olotillo, Dzit-Bacal, Olotón, Negro Chimaltenango, Quicheño, Tehua, Comiteco, Motozinteco, Serrano Mixe, Mixeño, Serrano, Coscomatepec |
El maíz en México es uno de los cultivos que se da en los 32 estados que lo dividen, lo que logró posicionarlo en el 7° lugar en producción mundial con una producción de 27,503,478 de toneladas , donde Sinaloa es el principal productor de maíz en México con más de 5 millones de toneladas.
