Inauguran certamen de Taza de Excelencia México 2023 en Córdoba

Diana Bustamante, 11 de abril de 2023

Córdoba, Ver. – El Décimo Certamen de Taza de Excelencia México 2023 fue inaugurado formalmente en la ciudad de Córdoba, la cual es su sede este año.

Tras la recepción de muestras, se inició con la fase la catación para la preselección, en esta fase participan 168 muestras, de las cuales 79 son de Veracruz.

Hasta el 15 de abril se realiza esta preselección, y del 1 al 5 de mayo será la catación por el Jurado Nacional y del 8 al 11 de mayo la catación del jurado internacional, estas actividades se realizarán en la Ex Hacienda San Francisco Toxpan.

Juez líder del Certamen Taza de Excelencia, Eduardo Ambrosio agradeció al Amecafe y a las autoridades de Córdoba por hacer posible el evento.

«Todo gira alrededor del productor, diría que un eslabón débil de toda la cadena comercial ha Sido el productor sin embargo, ha Sido el productor el que diseña todos los cafés del mercado, y el certamen de Taza de Excelencia nació bajo esa premisa de reconocer las calidad de los productores de café».

Indicó que desde esta fase ya han encontrado cafés de gran calidad, recordando que estas cosecha será para venderlas en el mercado nacional e internacional.