Familia fomenta cultivo de café como relevo generacional

Bertha López Aguayo, 30 de junio de 2023

Xalapa, Ver.- Como una ocupación familiar que comprende desde el vivero hasta la degustación de una tasa del aromático, que se desprende de alguna de las ocho variedades que cultivan, a invitación de los organizadores del Festival del Café Veracruz, Grandeza, Naturaleza y Cultura, la familia Suárez expone sus productos, los que pueden conocer en su forma natural hasta su  degustación. 

“Tenemos todos los procesos. Lo hacemos de manera familiar buscando el relevo generacional. Tengo dos hijas, un hijo en la finca y los procesos”, mencionó don Ramón, cafeticultor.

Comentó que para llegar a esta etapa su experiencia se ha visto fortalecida con las capacitaciones en las que ha participado a invitación de las autoridades estatales.

“Nuestras parcelas están libres de pesticidas gracias a que estamos en una escuela apoyados por gobierno del estado, nos enseñan a preparar insumos para nuestras plantas de café”.

Orgulloso don Ramón nos cuenta que participó en la catación oficial para la calidad de su producto, de la cual obtuvo 88 puntos de un total de 100, por lo que adquirir su café es garantía de calidad como café de especialidad.