Estudiantes de Coatepec mejoran calidad del jamón de conejo

, 22 de octubre de 2013

Coatepec, Ver., 22de octubre de 2013.- Al enterarse de que la carne de conejo contiene numerosos ácidos grasos omega tres, benéficos para prevenir padecimientos cardiovasculares, estudiante del CBTIS 165 de Coatepec elaboraron un jamón a base de este mamífero.

El jamón fue elaborado con conejos de alta calidad, ya que los estudiantes consiguieron aumentar la potencialidad de omega 3 en la carne, alimentándolos con semilla de linaza, que ayudó mucho a su crecimiento.

El jamón de conejo obtuvo el primer lugar en un concurso de ciencias; además, pretende fomentar el consumo de la carne de este mamífero ya que proporciona un beneficio a la salud.