En Veracruz se busca fortalecer las 10 regiones cafetaleras
Carlos Abdrade, 13 de mayo de 2024
Xalapa, Ver.- Se busca fortalecer las 10 regiones cafetaleras, mejorando sus estrategias de comercialización y posicionamiento en mercados competitivos, a través de un estudio coordinado con Cafecol A.C., donde al momento la primera región en este estudio es Coatepec y Córdoba, informó la subsecretaria de Desarrollo Agrícola de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpa), Patricia Córdoba Carballo.
“Veracruz tiene café en diez regiones y si empezamos de norte a sur nuevamente para que el público lo tenga en mente, tenemos café desde la Huasteca veracruzana, en el Totonacapan, en la región Misantla que agrupa varios municipios, está la región Atzalan, Coatepec, Huatusco, Córdoba, Zongolica, Tezonapa y los Tuxtlas, en todos estos lugares hay distintas formas de producir café y distintos perfiles, hemos impulsado las indicaciones geográficas que los identifican, por ahora estamos trabajando con la identificación geográfica de Córdoba y Coatepec, pero ya estamos avanzando estudios en lo que son las otras regiones”.
Detalló que se trata de un estudio técnico donde se identifican las regiones, su clima, la temperatura, sus alturas, las variedades, la forma de producir, los perfiles que se generan y de esa forma potencializa el sector cafetalero ya que dicho estudio se ha presentado al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
“Todo este estudio técnico se le presenta al IMPI que son los que nos van a validar este estudio y que hacen la confirmación de cómo las regiones presentan las diferentes características. Esperemos pronto ya dar las primeras dos identificaciones que es Coatepec y Córdoba, para luego continuar los estudios con las otras regiones y justo lo que queremos decir es, miren en todas estas regiones hay estos cafés, estos perfiles, estas variedades y que esos clientes que andan buscando café, digan el que les gusta, que tengan esa información a la mano y lleva un enfoque de mercado”.
Reiteró que se busca fomentar la calidad del café, así como examinar la manera de conseguir compradores adicionales, y mecanismos para exportación del propio café, con pequeños y medianos productores que están apostándole a la calidad del café.
