En Tantoyuca preparan el Tamal más grande de la Huasteca

Pedro Díaz, 4 de noviembre de 2022

Tantoyuca, Ver.- Desde la ciudad de Tantoyuca, se llevó a cabo la muestra gastronómica del Tamal más grande de la Huasteca con una marca de más de 20 metros, que hizo posible que cerca de 2 mil personas degustaran de este alimento muy conocido en la región de Chicontepec y Tantoyuca.

La promotora cultural, Eloísa Hernández Mateos, junto al edil Jesús Guzmán, mencionó sobre esta acción que  promueve el turismo, pero principalmente a la gastronomía de esta región.

«En esta edición número 8 del Tamal Xantolero más grande la Huasteca, se puede considerar como desde la última meta que fue 15 metros de largo y ahora estamos superándolo con 5 metros más que son 20 metros de largo; un tamal que es elaborado por manos tenek, pero que tiene mucho arraigo en esta zona que existe población náhuatl y que ahora con sus conocimientos podemos seguir compartiendo de generación en generación, esta rica gastronomía que tiene la Huasteca y qué mejor con un tamal hecho a base de carne de cerdo y de frijol» explicó Eloísa Hernández Mateos.

El alcalde de Tantoyuca  mencionó que «ya es una tradición del tamal más grande y fue de 20 metros, es una de las muestras gastronómicas donde todos disfrutan, gente que viene desde fuera para degustar el tamal y hoy en la mañana vemos a cientos de personas que nos llena de orgullo saber que entre toda la colaboración de la gente y el apoyo de varias familias nos hacen los tamales. Este tamal gigantesco que es parte de una tradición que se está formando en Tantoyuca”.

Agradeció a la  gente que se suma y “que nos comparte que podemos darle de comer algo a varios; nosotros pensamos que estas fiestas para nosotros nacen del corazón, vienen de una costumbre ancestral, y que nunca vamos a perder, porque vamos a seguir fomentándola».