En marcha, proyecto de rescate del pez bobo en Veracruz

, 11 de febrero de 2014

Autoridades estatales y federales buscan la domesticación y conservación del pez bobo en Veracruz, una especie que habita en las cuencas de los ríos Tecolutla, Pánuco, Papaloapan y Filobobos, para devolver a la población un producto acuícola endémico, con nuevos esquemas de consumo y respeto a la veda, para fortalecer la economía de estas regiones.

El secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca, Manuel Emilio Martínez de Leo, apuntó que actualmente los tres órdenes de gobierno realizan un esfuerzo conjunto para reproducir la especie y devolverlo a la población como un alimento más, para reforzar además la Cruzada Nacional contra el Hambre.

“La acuacultura juega un papel sumamente importante dentro de la Cruzada porque el mar, el río, los lagos, las lagunas son proveedores valiosísimos de alimentos y, en ese sentido, estaremos impulsando la cría de truchas, en la parte serrana, de tilapia y la acamaya”.

Asimismo, aseguró que como resultado, este proyecto tendrá un importante y benéfico impacto social, económico, y alimentario en las regiones de donde es nativo, como la Cuenca del Papaloapan y la Cuenca del Filobobos.

“Hace 20 o 30 años comer tamales de bobo era algo común, en esas zonas, era un alimento cotidiano y estamos decididos a recuperarlo”, concluyó.