En 2023, Xalapa seguirá apostando a su diversidad gastronómica para reactivar economía local

Héctor Juanz, 18 de enero de 2023

Xalapa, Ver.- La diversidad gastronómica que se produce en Xalapa es actualmente uno de los principales atractivos y motores económicos que permiten a la población emprender y autoemplearse.  

Por ello, el ayuntamiento seguirá apoyando y organizando ferias, festivales y exposiciones que servirán de nichos para la venta de alimentos.   

“Los estamos programando desde este inicio de año, en marzo tenemos previsto el Día del Taco, que lo hacemos en coordinación con el Consejo Gastronómico Veracruzano, el año pasado se hizo un intento inicial en la Plaza San José, creemos que lo podemos hacer en un espacio más ad oc. En mayo tenemos programado el bazar Activa Xalapa, que lo hicimos el año pasado en el Parque Doña Falla”, informó Diego Florescano Pérez, regidor quinto del  ayuntamiento de  Xalapa.

La feria del pambazo ha sido el evento más emblemático de la capital y el que más asistencia ha tenido, por ello se programará hacerlo más grande y un espacio como el paseo de Los Lagos o el parque Juárez.  

“Volveremos a hacer el Festival del Pambazo que fue un gran éxito que nos dio renombre nacional, y queremos cambiarlo de sede, porque la plaza Xallitic ya nos quedó chiquita, fueron casi más de 60 mil visitantes que tuvimos en tres días”, señaló.

Así, este año concluirá con el Festival del Tamal, Pan y Chocolate que se realiza en el marco del Día de Muertos, con la participación de emprendedores de toda la región de Xalapa.