Devela restaurante Casa Bonilla de Coatepec, placa de 80 aniversario

Luis Antonio Luna, 7 de diciembre de 2019

Coatepec, Ver.- Develan placa de 80 aniversario del restaurante Casa Bonilla, lugar de tradición gastronómica y promotor de la producción de microempresas productoras de quesos, insumos para la elaboración de los alimentos de tradición como el mole, tacos dorados de cazón y minilla por mencionar algunos.

Vicente Bonilla Jácome, a nombre de la familia, mencionó que el reto será el hacer de este lugar no solo el lugar de costumbre de ir a donde los padres o los abuelos, sino el asistir a donde solo se encuentra el sabor o platillo que gusto, por ello es importante el diversificar los platillos tradicionales con las nuevas técnicas y experimentar las cocinas, de vanguardia y la tradicional.