Descartan incremento en precio de pan

Carlos Navarrete, 6 de marzo de 2023

Veracruz, Ver.- En la zona conurbada Veracruz-Boca del Río no se prevé un aumento al costo del pan, por lo menos no durante los próximos seis a ocho meses, aseguró Bichir Nahúm Lajud, consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

Dijo que el gremio de las panaderías tratará de contener lo más que se pueda el alza al precio de la harina y el huevo.

“El pan más o menos está estable, esperemos que la guerra de Ucrania no venga a darle al traste a esta estabilidad en el precio de la harina, y ahorita con el dólar un poco más cómodo, no prevemos aumentos en la harina, que es lo que más nos pega en el precio”.

Recordó que el último aumento al producto fue en noviembre del año pasado. Agregó que actualmente, en la conurbación, el precio de la micha va de los 2.50 a los cuatro pesos, mientras que el pan de dulce cuesta entre ocho y 12 pesos.

“Las ventas afortunadamente no han bajado mucho, porque el pan como sea es llenador y se ha quedado más o menos accesible dentro de la canasta básica, el huevo está muy caro y el pan no ha subido, entonces de otra manera estamos lidiando con estos incrementos del huevo que esperemos sean momentáneos y no sean permanentes”.

La semana pasada, a causa del incremento en el costo de la tonelada de harina subieron los precios del kilo de la tortilla y la masa.

.