Décimo Certamen de la Taza de Excelencia en México tendrá como sede Córdoba

Diana Bustamante, 3 de febrero de 2023

Córdoba, Ver.- El décimo Certamen de la Taza de Excelencia en México tendrá como sede la ciudad de Córdoba.

Anuario Luis Herrera, coordinador Ejecutivo de la Asociación Mexicana de la Cadena productiva del Café A.C., y autoridades municipales dieron a conocer algunos detalles del evento que se realiza en diferentes etapas.

La Taza de Excelencia es un certamen del sector cafetalero donde se seleccionan los cafés de calidad excepcional del ciclo 2022-2023 para subastarlos en mercados nacional e internacional, premiando a los productores de estos granos.

La convocatoria ya fue abierta para los productores de café que crean tener grano de alta calidad, la meta de este año es de tener más de 250 muestras.

«Quiénes ganan, pues gana México ganan todos, el concurso clasifica los mejores 40 cafés de 86, 87 puntos hacia arriba, del 31 al 40 se queda en al fase nacional, para subastarlos en la fase nacional, y del 30 hacia abajo, al primero son los que salen a la subasta internacional».

El certamen tiene varias fases, actualmente se está en la espera de las muestras, posteriormente la selección de catadores nacionales, del 8 al 11 de mayo será la catación del jurado internacional, el 11 de mayo es la premiación y se realizará en la Exhacienda Toxpan.

El año pasado sobresalieron cafés de Chiapas, Veracruz y Oaxaca en este certamen, que reúne a los mejor de la cadena productiva del aromático.