Consejo Gastronómico Veracruzano espera que sus socios no sean afectados por ley seca

Bertha López Aguayo, 28 de mayo de 2024

Xalapa, Ver.- Hay restaurantes que por el giro o concepto que manejan, la ley seca que se aplica en vísperas y durante la jornada electoral, no les afecta. 

“Somos un restaurante que no vende bebidas alcohólicas y esperamos que nuestros comensales vengan en familia, con hijos y vengan a pasarla bien, disfruten el concepto mexicano con un toque veracruzano que manejamos” señaló Adrián Bello Camacho, propietario del restaurante Bastimento. 

No obstante, el que se recorten los horarios de venta de bebidas alcohólicas dentro de los espacios de consumo afecta de manera importante los ingresos de restaurantes, pero también esto se sabe con anticipación aseguró el asesor del Consejo Gastronómico Veracruzano, el chef Francisco Cuevas, quien señaló que para ello ya están organizados junto con el sector restaurantero para implementar otras estrategias de ventas, como ofrecer coctelería sin alcohol para que no se vean tan afectado los ingresos.  

El Consejo Gastronómico Veracruzano surge en Xalapa y actualmente cuenta con 100 socios en toda la entidad, agrupados en 24 delegaciones.