Con pláticas y exposiciones conmemoran Día del Maíz en municipio del Naranjal

Diana Bustamante, 27 de septiembre de 2024

Naranjal, Ver.- En el municipio de Naranjal conmemoraron el Día del Maíz con diferentes pláticas y exposiciones, así como venta de productos a base de este cultivo.

Se recalcó que el maíz no es sólo un cultivo sino símbolo de resistencia y cultura, destacando que los maíces nativos se ven amenazados por los maíces transgénicos.

En esta región cercana a la sierra de Zongolica, se explicó que los maíces nativos, están adaptados a estas zonas, lo cual es favorable para su cultivo.

Los asistentes conocieron y reconocieron la importancia del grano, por lo que recordaron que dentro de la gastronomía de esta región se hacen los tamales, los atoles, las tortillas de mano, y los mimis un tipo de tamal que se realiza en esta zona, que es pequeño y lleva masa y frijol.

Los expositores resaltaron la importancia del maíz en nuestra cultura y las tradiciones, siendo pilar fundamental de la alimentación de cientos de generaciones del pueblo mexicano por lo que invitaron a preservar su consumo y las tradiciones en su proceso de cosecha y transformación del grano.

Los asistentes reconocieron que las nuevas generaciones ya no quieren sembrar ni tampoco trabajar en la transformación del grano.