Catemaco busca obtener denominación de origen por el tegogolo

Nora Hernández, 18 de febrero de 2024

Xalapa, Ver.- El municipio de Catemaco trabaja para que este año pueda obtener la denominación de origen del Tegogolo, que se produce actualmente en la región.

“Se han dado a la tarea de abrir varios módulos ya están en producción…estamos hablando de 40 módulos ya… es un Tegogolo orgánico no se le da alimento, todo es comida orgánica (…) estamos trabajando con el subsecretario de ganadería que salga este año.

Como en toda temporada de frío se contrae la producción tenemos 40 módulos de Tegogolos de una manera totalmente orgánica”, dijo el alcalde de Catemaco, Juan José Rosario Morales.

El tegogolo es un producto endémico de la laguna de Catemaco, por lo que trabajan en proyectos de recuperación de la producción a través de estanques con grupos de trabajo en el mismo municipio.