Buena respuesta tiene la memela en forma de corazón en Coatzacoalcos

Maythe Morales, 7 de febrero de 2022

Coatzacoalcos, Ver.- Existen memelas de chinameca, bistec y combinadas, son un antojito veracruzano y en Coatzacoalcos las hay en forma de corazón; un platillo hecho a base de masa de maíz bañada con frijoles, queso y crema.

La memela de corazón nació como una estrategia comercial para este 14 de febrero y hasta el momento ha tenido una buena respuesta entre los comensales.

Ana Hernández, cocinera de la taquería Los Pinos, aseguró que a pesar de que existen otros platillos como las picadas y empanadas y panuchos, las memelas por su mezcla de sabor y tamaño es uno de los productos más solicitados.

La memela en forma de corazón se elabora de forma artesanal y además de la masa para la base de la tortilla se requiere únicamente de una cuchara y un cuchillo.

Además de las memelas en Coatzacoalcos también se comercializan tacos de corazón.