Ante aumento en precio del kilo de tortilla, comerciantes de Xalapa reportan leve disminución en venta

Cristian Morgado, 6 de julio de 2021

Xalapa, Ver.- La tortilla de maíz es uno de los alimentos esenciales de la canasta básica de los mexicanos; sin embargo, en este momento la industria de la masa y la tortilla atraviesa una situación difícil, porque de enero a la fecha ha habido un aumento en los insumos, tan solo el maíz, apenas en enero se adquiría en 5,500 pesos la tonelada y ahora cuesta 7,600, lo que equivale a un incremento del 40 por ciento. 

Ante esta situación comerciantes de este ramo han reportado una ligera caída en las ventas. 

A decir de una de las vendedoras de una tortillería, ubicada en la zona de La Rotonda de la ciudad de Xalapa, recientemente el kilo de tortilla pasó de estar en 12 pesos a los 15, pues explicó que los insumos como el gas y la harina han aumentado considerablemente en toda la entidad.

En Veracruz, el impacto en el encarecimiento del maíz llevó el promedio del kilo de tortillas a 15 pesos, con picos que alcanzan hasta los 18 pesos por kilogramo.