Altas ventas en Feria del Tamal, Pan y Chocolate Xalapa 2024
Nora Hernández, 3 de noviembre de 2024
Xalapa, Ver.- Tamales con birria, misantecos, huastecos, papantecos, incluso en conchas y con manjar así como pan tradicional y con temáticas se pudieron disfrutar en la Feria del Tamal, Pan y Chocolate 2024 que se realizó del 1 al 3 de noviembre en el parque Benito Juárez.
De acuerdo con expositores las ventas estuvieron al cien por ciento como es el caso de Alfredo Azpeitia que ofreció las famosas guajolotas y pan de muerto y conchas con un tamal.
“Nosotros venimos con el concepto chilango, traemos tamales de raja, chile. Traemos las guajolotas pero traemos la tamamuerte y la tamaconcha, Muy bien aparte de que el clima nos ha favorecido, la gente se ha animado probarla y hemos tenido buena respuesta”.
A su vez doña Clarita destacó la importancia de este tipo de eventos que congregan gastronomía de diferentes partes del estado.
“Me ha ido excelentemente bien, viernes y sábado fueron increíbles, y yo siento que vamos a cerrar con broche de oro. Este tipo de eventos es sumamente importante ya que son eventos completamente familiares, aquí vienen familias que vienen solamente a comer tamales que hay una gran variedad”.
Finalmente, la expositora Yuria Reyes, pozarricense que ofreció zacahuil, tamal tradicional de la zona norte del estado, así como tamales de calabaza con camarón y de costilla indicó que en un solo día pudo vender más de 600 tamales.
“A nosotros nos ha ido increíble, porque la gente ha ubicado que nuestro producto es cocina tradicional de la huasteca, pueden encontrar zacahuil, tamales de calabaza con camarón, pupalatles. Apenas estamos haciendo un poco de cuentas, pero creo rebasamos esa cantidad en día.
El evento tuvo la participación de 70 expositores. La finalidad fue impulsar la economía de los emprendedores y celebrar el Día de Muertos.
