Xalapa buscará récord Guinness por el chile monumental más grande del mundo

Héctor Juanz, 25 de septiembre de 2024

Xalapa, Ver.- Xalapa buscará el récord Guinness por contar con el chile monumental más grande del mundo, para ello el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) llama a la población a participar en el primer festival del chile xalapeño que se llevará a cabo del viernes a domingo en el parque Juárez de Xalapa.  

La invitación es llevar este domingo chiles rellenos en frío al parque Juárez, de nueve de la mañana a cuatro de la tarde para reunir más de cinco mil chiles.  

“Los vamos a estar esperando con un chile, diez chiles, los chiles que puedan llevar. No queremos afectar los bolsillos de nuestros amigos xalapeños. Este chile lo pueden llevar relleno de verduras, de arroz, de pollito, de queso, lo que puedan, desde un chile hasta 200 y 300, lo que puedan donar. Este chile monumental está más o menos calculado de aproximadamente de cinco metros por dos de ancho y queremos llenarlo con más de cinco mil chiles, que sea chile xalapeño, que no sea capeado, que sea en frío”, señaló Sergio Santos Bonfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano.

El primer festival del chile se realizará a partir de este viernes y hasta el domingo en el parque Juárez ubicado en la zona centro del estado, además de la expo venta de distintos tipos de chile, se impartirán talleres para conocer la variedad de este platillo.  

“Va a haber un trompo, pero en lugar de que sea al pastor, lo van a hacer xalapeños. Van a ser propuestas muy importantes. Lo bueno es que van a ser clases gratuitas, esta parte de los chiles en vinagre, los chiles chipotles al estilo Naolinco, son gratuitas, entonces pueden llegar, hacer tu registro y participar en ella”, manifestó Brenda Hernández, organizadora primer festival del chile.  

50 expositores esperan a partir de este viernes y hasta el domingo en este primer festival en el que se colocará además una escultura en forma de chile. Todas las actividades serán en el parque Juárez de esta capital.