En Festival de la Garnacha en Cuitláhuac hacen conversatorio sobre este antojito

Diana Bustamante, 16 de septiembre de 2024

Cuitláhuac, Ver.- En el marco del segundo Festival de la Garnacha en Cuitláhuac, cocineras recordaron en un conversatorio diversas historias y anécdotas en torno a la venta de este platillo.

Cuatro garnacheras de las más longevas del municipio platicaron acerca de cómo el municipio se hizo referente de este antojito.

Desde los 50 se tiene registrado que se comenzaron a realizar las garnachas en el municipio, al encontrarse la carretera a México por el centro del municipio, las mujeres hicieron de la venta de comida su principal sustento.

Recordaron que diferentes artistas pasaron por su negocios, asimismo compartieron el secreto para que las garnachas tengan el mejor sabor.

La venta de garnachas y otros antojitos iniciaba por la tarde y culminaba en la madrugada, hoy continúa la tradición en puestos de la cabecera y también en las comunidades.

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