Facultad de Nutrición UV apoya a DIF Banderilla con talleres de mejora nutricional

Luis Antonio Luna Ortega, 20 de mayo de 2024

Banderilla, Ver.- La Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana mantiene sus convenios de colaboración en prácticas o experiencias educativas sociales, para lo cual, conjuntamente con el ayuntamiento de Banderilla desarrollan en los  Centros de Desarrollo Comunitario y “Casa del abuelo” talleres de mejora nutricional. 
 
Buscando elevar los hábitos nutricionales en la sociedad en general, la Facultad de Nutrición y el gobierno de Banderilla a través del DIF municipal realizan talleres diversos en los Centros de Desarrollo Comunitario y la Casa del abuelo, diversos talles haciendo uso de suero de leche. 
 
De esta manera y para mejorar la ingesta nutricional de la población poniendo especial atención a los adultos mayores y la infancia, este inicio de semana correspondió a la producción de yogurt donde les enseñaron desde la pasteurización hasta la fermentación, explicó la maestra de la facultad Claudia Caballero.  
 
El sentido social que tiene este programa atiende por un lado el impacto académico de experiencia social de los estudiantes, ya que se puede medir y evaluar el aprovechamiento de los talleristas y por otro lado elevan la ingesta nutricional de los pobladores, pues se busca permear y replicar los talleres con acciones de difusión vecinal, siempre apoyados por el DIF municipal.