Arranca operativo Cuaresma para garantizar calidad de productos del mar

Enrique Burgos, 20 de febrero de 2024

Coatzacoalcos, Ver.- El operativo de Cuaresma por parte de las autoridades sanitarias arrancó en Coatzacoalcos, por lo que los comerciantes tendrán que cumplir con las especificaciones para poder venderlos a los consumidores.

Carlos Arteaga Ruiz, jefe de regulación sanitaria en la zona sur, reiteró que lo pescados tienen que mantener los ojos cristalinos, en una cama de hielo y a una temperatura de 4 grados o menos.

Aclaró que quienes no cumplan con dicha disposición sanitaria se les hará una recomendación.

Las autoridades sanitarias volverán a impartir pláticas sobre el manejo higiénico de los alimentos para insistir con este tema.

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