Fruta y verdura sin vender en central de abasto de Xalapa se aprovecha en beneficio de población necesitada

Héctor Juanz, 25 de enero de 2024

Xalapa, Ver.-  Grupos de Alcohólicos Anónimos y algunas asociaciones civiles que donan comida aprovechan parte de la merma en la central de abasto de Xalapa.   

Una vez por semana reciben algunos productos de parte de los locatarios. Así, estos productos perecederos cumplen la función de alimentación.  

“Lo que se trata es de recuperar lo más posible de ese producto que ya no se comercializa, que tiene algún detalle y es apto para el consumo y se busca apoyar en general a cualquier agrupación o asociación civil que apoye a la población en general. Se han integrado algunas carnicerías, aprovechan para pasar al centro de alimentos que están muy cerca de aquí y se van con una despensa muy amplia”, informó Araceli Méndez Martínez, de la administración central de abasto de Xalapa.

Los productos orgánicos que ya no son comestibles también son aprovechados en el centro de compostaje a cargo de la Dirección de Medio Ambiente, que se ubica a pocos metros adelante.  

“Con municipio se hace la separación de residuos, ya también llevamos varios años con esto. Se va al centro de compostaje, lo que tratamos es rescatar todo lo posible, vienen personas que tienen animales, vienen a recolectar todo ese producto”, agregó.  

Desde hace tres años, la administración de la central de abasto ha dignificado el aprovechamiento de estos productos, pues ya no hay personas buscando qué comer en los contenedores o botes, además contribuyen a la conservación del medio ambiente.