Familia de Coatza emprende negocio cervecero artesanal
Tonantzin Zapata, 15 de octubre de 2023
Coatzacoalcos, Ver.- Desde hace tres años, empezaron su emprendimiento familiar y durante estos años han conseguido que la cerveza artesanal que elaboran se haya distinguido obteniendo varios
reconocimientos.
“Tenemos un estilo Rauchbier, es un estilo alemán que es único actualmente en nuestro estado, y la mandamos a competir a la Copa San Arnulfo en Lagos de Moreno, Jalisco y obtuvo el primer lugar, por ser un estilo ahumado que va muy bien con mariscos que van en humo, en este caso, en nuestra zona son los ostiones ahumados, carnes y quesos ahumados también”.
También su cerveza estilo Viena y Chocolate Stout han obtenido una medalla de bronce y plata respectivamente.
El nombre de esta cerveza tiene una historia familiar, mencionó Lluvia Alejandra Pérez Hernández.
“Nos hicieron la invitación y quisimos venir a conquistar el paladar de por acá, nuestra cerveza su nombre surge por apodo local que es de mi abuelo y en honor a él nosotros quisimos darle ese nombre a la cerveza”
Esta familia es procedente de Paraíso Tabasco, llegaron a Coatzacoalcos para dar a conocer sus productos y extender su mercado.
