Invitan a degustar la cocina estridentista en la capital veracruzana

Leticia Silva Sosa, 15 de junio de 2023

Xalapa, Ver.- “El toque de gracia”, restaurante ubicado en el corazón de Xalapa, que abrirá sus puertas el próximo primero de julio, ofrecerá un menú de comida estridentista.

Daniel Cruz Gracia, chef estridentista, al grito de “apaguemos el sol de un sombrerazo”, “que muera el cura Hidalgo y viva el mole de guajolote”, frases clave de los integrantes de esta corriente, o movimiento de vanguardia mexicano que surgió durante la segunda década del siglo XX y que, a la fecha aún cuenta con algunos seguidores, destaca su gusto por la cocina tradicional y de ingredientes locales, presenta esta propuesta para deleitar con el peculiar sabor de las cocinas veracruzanas.

En el toque de gracia, podrán disfrutar del aromático mole de Naolinco y Xico, del xoco de requesón y frijol gordo, de los platillos de hongos, verdolagas y queso fresco de La Joya, entre otros.