En Xico realizaron su tradicional Feria del Tamal

Cristian Morgado, 27 de febrero de 2023

Xico, Ver.- Con el objetivo de rescatar la gastronomía local e impulsar la economía del Pueblo Mágico, este fin de semana se realizó la Feria del Tamal 2023 en Xico, evento en el que participaron alrededor de 40 expositores locales y de la región.  

“Sí hubo bastante gente, la verdad pensamos que iba haber poca y la verdad si había mucho movimiento, escuchaba que había tráfico yo quería mis vaporeras y no llegaban por el tráfico”, señaló vendedora. 

Durante la feria se contó con una gran variedad de tamales que se han rescatado en la zona, entre los que se encuentran: ranchero, mole, pinto, choco, frijol con polvo de aguacate, y por supuesto no podían faltar los canarios. 

“El tradicional es el tamal canario, pero pues se ha venido innovando buscando nuevos sabores y pues ha salido el tamal canario de limón, de fresa natural y el más nuevo es el de zarzamora con queso Philadelfia, tenemos también tamales saldos que es el ranchero con carne de cerdo y tenemos también un tamal muy típico de Xico que es el de bolita, el tamal de frijol”, manifestó otra vendedora. 

Hubo también quienes han ganado récords por ventas de tamales en ferias pasadas. 

De la misma forma, hubo venta de pan, atoles, vinos de frutas, morita y artesanías locales.