Cuatro décadas vendiendo tamales en Coatzacoalcos
Maythe Morales, 30 de enero de 2023
Coatzacoalcos, Ver.- Agustina Patricia Benítez, lleva 40 años comercializando tamales en la zona centro de Coatzacoalcos y se preparó con antelación para los festejos del día de la Candelaria, sin embargo, las ventas se mantienen por debajo del 60 por ciento.
Desde las seis de la mañana hasta las 12 del mediodía Patricia Benítez permanecen ofertando este platillo tradicional mexicano considerado un elixir de dioses, sin contar las horas dedicadas a su elaboración y las dificultades diarias a las que se enfrenta durante su traslado.
“Ahorita hay poquita venta, pero el día de la Candelaria si hay un poquito más de venta, se venden tamales de masa colada, chanchamito, de Chipil de todo, a veces traigo 50 de masa y 40 de chanchamito o 40 de chipil, ahorita si han bajado mucho, pero como se acerca el día del dos primeramente habrá venta”.
Los costos de los tamales se mantienen igual que el año pasado, pero podrían incrementar a partir de febrero debido al aumento de los insumos básicos.
“Ahorita ya va a subir, dentro de un día, mañana, la hoja de maíz y la hoja de plátano, está a 45 la de maíz y como 12 pesos el de hoja verde y me imagino que va subir a 15 y los otros a 50-60 pesos, si nos afecta porque la gente quiere barato y no se puede dar barato”.
Agustina Patricia espera que en los siguientes tres días las ventas repunten y alcancen entre un 90 y 100 por cierto.
Los tamales se comercializan actualmente en 15 pesos y después de los festejos se podría modificar su costo al público en general.
