Carne de Chinameca

Ayuntamiento de Chinameca, 1 de febrero de 2020

La carne de Chinameca es típica del municipio de Chinameca, Veracruz del que toma su nombre.

Son bistecs de lomo o pierna de cerdo que se preparan con un adobo en crudo que lleva achiote, ingrediente que le da su característico color rojo, chile guajillo, vinagre, ajo, sal, pimienta y especias.​ 

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