Molcajetes y ollas artesanales, importantes para elaborar comida mexicana

Max Hernández, 7 de enero de 2018

Veracruz, Ver. – La comida tradicional mexicana es una delicia y se vuelve más especial cuando es preparada en ollas de barro; salsas, guisos y hasta caldos son los platillos que se pueden elaborar en estos vistosos recipientes.

Estas vasijas son elaboradas de manera artesanal con barro que posteriormente es cocido en horno a una temperatura superior a los 1000 grados Celsius.

La cocina que usa ollas de barro está asociada con lo clásico y tradicional.